Грамотно подобранный рацион питания значительно ускоряет выздоровление при гриппе и коронавирусе. Диетолог Елена Соломатина поделилась ценными рекомендациями по организации правильного питания во время болезни.
Основной принцип питания при вирусных заболеваниях — легкость и питательность блюд без лишней калорийности. Организму важно получать необходимые питательные вещества в легкоусвояемой форме.
Эксперт подчеркивает важность щадящего режима для пищеварительной системы в период болезни. Это позволит организму направить максимум ресурсов на борьбу с инфекцией.
Оптимальными способами приготовления пищи станут варка, тушение и приготовление на пару. Такая термическая обработка сохраняет полезные свойства продуктов и делает их легко усвояемыми.
Меню больного обязательно должно включать качественный белок — отварную курицу, рыбу, диетические котлеты и биточки. Именно белковая пища обеспечивает организм строительным материалом для укрепления иммунной системы.
Важнейшими компонентами рациона являются свежие овощи и ягоды — природные источники антиоксидантов и витаминов.
Особенно полезны черника и голубика, богатые природными антиоксидантами. Они прекрасно поддерживают защитные силы организма. При отсутствии свежих ягод можно использовать замороженные — они сохраняют большинство полезных свойств.
Для укрепления иммунитета важно включать в рацион продукты, богатые витамином D, например, печень трески. Отличными источниками витамина С станут шиповник, болгарский перец и квашеная капуста.
На время болезни следует исключить из меню фастфуд, жареные и жирные блюда. Также важно ограничить потребление соли и сахара, которые могут замедлить процесс выздоровления.
Свекла заслуживает особого внимания как источник витаминов и антиоксидантов. Этот овощ обладает противовоспалительными свойствами и защищает клетки от повреждений. Однако диетолог Ольга Редина рекомендует некоторым людям проявлять осторожность при употреблении свеклы.
