Зимние опята можно собирать в подмосковных лесах вплоть до января-февраля — гриб переносит морозы до минус 10 градусов. Об этом рассказал кандидат биологических наук, научный сотрудник биологического факультета МГУ Никита Комиссаров. Он также предупредил о возможном дефиците белых грибов в предстоящем сезоне.
Где и когда искать зимние опята
Зимний опенок — один из немногих грибов, которые не прячутся с наступлением холодов. Он хорошо переносит низкие температуры и во время оттепелей продолжает расти. По словам Комиссарова, сбор этого гриба возможен вплоть до января-февраля.
Искать зимние опята стоит на мертвой древесине лиственных деревьев. Осенью они чаще всего встречаются на березах, ивах, кленах и рябинах. При этом миколог обращает внимание на характерную особенность: грибы нередко располагаются довольно высоко на стволах, поэтому смотреть нужно не только под ноги.
Белые грибы могут стать редкостью
Параллельно с хорошими новостями об опятах Комиссаров обозначил тревожную тенденцию: в российских лесах заметно сократилось количество белых грибов. По его оценке, к этому привели два фактора — изменения климата и стремительный рост популярности грибного туризма.
Массовые походы за грибами наносят ощутимый урон грибницам. Участники таких вылазок нарушают верхний слой почвы и лесную подстилку, тем самым разрушая условия, при которых грибница способна восстановиться. Последствия этого накапливаются год от года.
Основной сезон сбора грибов откроется в сентябре. Однако любителей тихой охоты в этом году может ожидать заметный дефицит белых грибов — именно такой прогноз следует из оценок специалистов.
Источник: vm.ru
