Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский опроверг распространённое убеждение, что правильное питание обходится дорого. По его словам, рис, картофель, батат и гречка — вполне доступные и питательные варианты гарнира.
Что советует специалист
Пристанский подчеркнул, что полноценный гарнир не обязательно должен состоять из модных и дорогостоящих продуктов. Киноа или булгур, которые нередко позиционируются как суперфуды, вовсе не являются обязательным условием здорового рациона. Специалист призвал ориентироваться на личные предпочтения, а не на маркетинговые тренды.
Среди конкретных рекомендаций — рис, картофель и батат. Корнеплоды, в частности батат и картофель, богаты магнием, калием и другими микроэлементами, необходимыми организму. Гречка также входит в список предпочтительных гарниров: она давно считается одним из наиболее питательных злаков в российской кухне.
Диетолог отметил, что принципиальной разницы между гарнирами как таковыми нет — важны объём порции и общая калорийность рациона. Иными словами, человек может выбирать то, что ему нравится, не отказываясь от привычных продуктов ради экзотических альтернатив.
Не будет разницы в самом гарнире как таковом, только в его объеме и общей калорийности.
Завтрак в России: привычные продукты
Отдельного внимания заслуживает утренний рацион россиян. Каша, яйца, творог, авокадо и мюсли — продукты, которые регулярно оказываются на завтраком столе. Это говорит о том, что многие уже интуитивно выбирают питательные и доступные блюда, не прибегая к дорогостоящим заменителям.
Подход Пристанского вписывается в эту логику: сбалансированное питание строится на простых и знакомых продуктах, а не на следовании дорогим трендам. Главное — соблюдать умеренность и следить за общей калорийностью, а не за престижностью ингредиентов.
Источник: vm.ru
