В преддверии новогодних праздников датские медики провели увлекательное исследование, посвященное любимому многими согревающему напитку — глинтвейну. Эксперимент получился по-настоящему праздничным и позитивным, сочетая научный подход с атмосферой Рождества.
Исследование проводилось в больнице живописного города Хиллерёд на острове Зеландия. В эксперименте с энтузиазмом приняли участие 15 медицинских работников — врачи, медсестры и другие сотрудники клиники, решившие внести свой вклад в науку в праздничной атмосфере.
Главный врач лично приготовил два варианта глинтвейна: классический с добавлением рома (39 градусов, по 83 мл на порцию) и безалкогольный. Участники дегустировали напитки в разные дни, while ученые проводили тщательные измерения с помощью современной термографической камеры FLIR SC645. Температуру лица фиксировали до употребления напитка и затем каждые 10 минут на протяжении часа. Также проводился регулярный мониторинг содержания алкоголя в крови.
Особый шарм эксперименту придавало обязательное условие — все участники должны были быть в шапках Санта-Клауса. Это требование имело не только праздничный, но и научный смысл — оно помогало стандартизировать теплоотдачу через кожу головы у участников с разной густотой волос.
Атмосферу праздника создавали рождественские мелодии, звучавшие на протяжении всего эксперимента. Участники могли наслаждаться традиционными датскими угощениями — ароматным ванильным печеньем и изысканными шоколадными пирожными. Свои впечатления они записывали в специально разработанную онлайн-анкету.
Результаты термографии показали интересную закономерность: у любителей классического глинтвейна температура лица поднималась до 33,6°C, в то время как безалкогольный вариант давал чуть меньший эффект — 32,9°C. При этом субъективные ощущения тепла были одинаково приятными для обоих напитков.
Особенно воодушевляющим оказался тот факт, что обе версии глинтвейна получили высокую оценку вкусовых качеств. А главное — праздничное настроение создавалось одинаково успешно как с алкоголем, так и без него. Это открытие прекрасно согласуется с современными представлениями о том, что атмосфера праздника создается в первую очередь психологическими факторами.
Исследователи пришли к оптимистичному выводу: если физическое тепло действительно усиливается от присутствия алкоголя, то праздничное настроение в большей степени зависит от окружающей атмосферы, приятной компании и позитивного настроя, чем от содержания спиртного в напитке.
Источник: naked-science.ru
Источник: naked-science.ru