Учёные Pesticide Action Network Europe обнаружили опасную тенденцию: в европейских винах стремительно растёт содержание трифторуксусной кислоты (TFA). Это вещество образуется при распаде пестицидов и несёт риски для организма человека, согласно последним научным данным.
Динамика загрязнения: от нуля до тревожных цифр
Исследование 49 образцов вин из десяти стран показало: до 1988 года TFA в напитках отсутствовала. В период с 1988 по 2010 годы её уровень колебался в пределах 13–21 мкг/л, что специалисты оценили как безопасный показатель. Однако в винах, произведённых после 2020 года, концентрация кислоты достигла 121 мкг/л.
Связь с пестицидами и последствия для здоровья
Рост TFA учёные связывают с массовым использованием агрохимикатов. Накопление этого вещества в организме может способствовать развитию онкологических заболеваний, нарушать работу печени и репродуктивной системы, как показали исследования 2023 года.
Мнение эксперта: проблема накапливалась десятилетиями
Профессор СПбГУ Серафим Чуков поясняет: TFA относится к «вечным» химикатам из-за медленного разложения. Даже при запрете пестицидов их следы сохранятся в почве и воде на годы. «Уже сегодня кислота обнаруживается в подземных источниках, а для очистки потребуются ресурсы», — отмечает специалист.
Фото: Shutterstock
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Европейские вина и пестициды: есть ли повод для беспокойства в других регионах?
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Эксперты раскрыли, как избавиться от головной боли
Источник: www.kp.ru
