Клинический нутрициолог сервиса «Новабиом» Дарья Русанова поделилась важными рекомендациями о правильном выборе хлебобулочных изделий для закусок, которые помогут сохранить здоровье и улучшить самочувствие.
Эксперт обращает внимание на то, что традиционные закуски из белого хлеба, тарталеток и некоторых видов крекеров могут содержать компоненты, способные спровоцировать воспалительные процессы в организме. Особое внимание стоит обратить на присутствие в составе маргарина, который часто используется при производстве тостового хлеба для канапе и сэндвичей.
Употребление продуктов с некачественными жирами может негативно отразиться на работе иммунной системы, состоянии сосудов и метаболических процессах в организме
Дарья Русановаклинический нутрициолог
Для поддержания здоровья специалист предлагает великолепную альтернативу — цельнозерновые продукты. «Цельнозерновой хлеб и хлебцы — настоящая находка для нашего организма. В них отсутствуют потенциально опасные жиры, зато присутствует ценная клетчатка, которая служит питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Эти полезные бактерии вырабатывают соединения, улучшающие работу кишечника, обеспечивают противовоспалительный эффект и помогают поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови», — объясняет нутрициолог.
Еще одним замечательным выбором может стать подсушенный хлеб на закваске. Этот ферментированный продукт способствует улучшению микробиома кишечника и благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Такой хлеб не только вкусный, но и полезный выбор для ежедневного рациона.
Интересно отметить, что недавно эндокринолог Вероника Неудахина развеяла распространенное заблуждение о вреде хлеба. По мнению специалиста, этот продукт не обязательно оказывает отрицательное воздействие на пищеварение и не всегда приводит к увеличению массы тела. Главное — правильно подойти к его выбору и соблюдать умеренность в потреблении.
Таким образом, осознанный подход к выбору хлебобулочных изделий может не только разнообразить рацион, но и принести пользу организму. Отдавая предпочтение цельнозерновым продуктам и хлебу на закваске, мы инвестируем в свое здоровье и хорошее самочувствие.
