Новые исследования подтвердили связь между рационом и продолжительностью жизни. Ученые выяснили, что сокращение доли ультраобработанных продуктов (УОП) может предотвратить тысячи преждевременных смертей ежегодно. Основой для выводов стали данные диетологических опросов и медицинской статистики из восьми стран.
Что скрывают ультраобработанные продукты?
Готовые к употреблению блюда, сладкие газировки, фастфуд и снеки содержат минимум цельных ингредиентов, но избыток искусственных добавок. По мнению специалистов, опасность связана не только с высоким содержанием сахара или трансжиров, но и с технологиями глубокой переработки, разрушающими природную пользу пищи.
Цифры, которые заставят задуматься
Каждые дополнительные 10% УОП в рационе увеличивают риск смертности на 3%. Контраст между странами поражает: в Колумбии на такие продукты приходится 15% калорий, тогда как в США — свыше 50%. Это делает питание ключевым фактором здоровья нации.
Перспективы для здоровья человечества
Снижение потребления УОП могло бы сохранить до 14% жизней в наиболее уязвимых регионах. Например, в 2018 году это предотвратило бы свыше 120 тыс. случаев смертности в США. Ученые призывают уделить особое внимание странам с низким доходом, где популярность таких продуктов растет угрожающими темпами, и активизировать профилактические программы.
Источник: lenta.ru
