Пицца может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если готовить ее правильно, рассказала гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. Эксперт развеяла популярные мифы об этом всемирно известном итальянском блюде.
Оказывается, классическая пицца, приготовленная по традиционным рецептам, является источником важных питательных веществ. Она содержит богатый комплекс витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма.
Особую ценность представляют томаты в составе пиццы — они богаты ликопином, мощным природным антиоксидантом. Это вещество эффективно защищает клетки от преждевременного старения и разрушения. Сыр обеспечивает организм кальцием, укрепляющим костную ткань и зубную эмаль. А сочетание овощей и мяса создает идеальный баланс белков и клетчатки.
Для поддержания стройной фигуры специалист рекомендует придерживаться умеренности — оптимально съедать не более 1-2 кусочков в день. При этом стоит отдавать предпочтение легким вариантам с пониженной калорийностью.
Важно помнить, что не все виды пиццы одинаково полезны. Готовые замороженные полуфабрикаты лучше исключить из рациона из-за высокого содержания консервантов и искусственных добавок.
Хорошая новость в том, что приготовить полезную пиццу можно самостоятельно дома. Для этого стоит использовать цельнозерновую муку с добавлением семян льна вместо обычной. В качестве начинки прекрасно подойдут морепродукты — мидии, креветки или лосось, нежное куриное филе, свежие овощи и сыр с пониженным содержанием жира.
Для сохранения пользы блюда эксперт советует заменить майонез натуральным томатным соусом. Это не только сделает пиццу более диетической, но и подчеркнет ее аутентичный вкус.
Стоит учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении пиццы. Так, людям старшего возраста желательно проконсультироваться с врачом о возможности включения этого блюда в свой рацион.
